Приправы и пряности для вас

Контакты

Адрес: 21 км. Старокиевского шоссе, г. Одесса
Телефоны:


Контактное лицо: Елена
Тел.: 066-279-40-45

Связаться с нами


Перец душистый горошек, 15 гр. - цена 5.75 грн./шт. - Купить в Одессе , (Приправы и специи)

Лучшая цена
Фото Приправы и специи Перец душистый горошек, 15 гр.
Розничная цена
5.75 грн./шт.
Есть в наличии

Душистый или английский, ямайский перец (лат. Pimenta dioica, лат. Pimenta officinalis) — вечнозеленое дерево семейства миртовых (Myrtaceae), которое достигает в высоту до 15 м, выращивается ради своих плодов.
Сильный аромат, похожий на гвоздику с оттенком корицы и мускатного ореха; вкус такой же, но с перечной горчинкой.

Плоды содержат от 2 до 5% эфирного масла (точное содержание в значительной мере зависит от времени сбора урожая). Основным компонентом является эвгенол (от 65 до 85%), а также эвгенола метиловый эфир, 1,8-цинеол и? -феландрен.

Распространенной блюдом является фаршированный перцем мясо, что жарится на костре из ветвей душистого перца. Это несколько напоминает использования мирта в странах Средиземноморья.

Также душистый перец выращивают в Мексике, хотя и худшего качества. Там он входит в состав знаменитых соусов mole.

Наибольшее потребление душистого перца наблюдается в Европе, особенно в Англии. Британцы используют его для приготовления соусов и рагу, а также для маринования овощей (вместе с семенами белой горчицы). Душистый перец также достаточно популярен в США, где повара используют его во многих традиционных блюдах.

На европейском континенте душистый перец менее популярным, однако его добавляют в фарш для сосисок, а в Скандинавии часто используют для приготовления выпечки с мясом. Также в Скандинавии популярными пряностями являются семена кардамона и укроп.

Душистый перец используется при несварении желудка и наружно при невралгических или ревматических болях.
Душистый перец раздражает слизистые оболочки, поэтому следует держать его подальше от рта, носа и половых органов.


Минимальный заказ — 10 шт.

Отзывы о Перец душистый горошек, 15 гр.

Написать
от имени: